Вертикальный мангал "Спутник-М"

Доброго времени всем! И доброго здоровья, особенно сейчас!

Взяли себе этот мангал уже довольно давно, опробовали только на днях (режим самоизоляции не нарушали, в своём доме живём). Когда договаривались о покупке обещал оставить отзыв, вот пишу...

В целом согласен с предыдущими комментариями. Мне дорабатывать ничего не пришлось, но болты не всегда заходили в отверстия гладко, без усилий.
Приятно отметить, конструкция дорабатывается, то есть проект «Живой»! Судя по изображению, увеличилась устойчивость мангала. Если правильно увидел, уменьшен круглый зазор в его верхней части. По мне, важная доработка. Дело в том, что по мере прогорания углей, они опускаются вниз (до половины уровня, если много мелкого в упаковке) и жара для самых верхних кусков мяса не хватает. Уменьшение зазора отчасти экономит жар. Исходя из этого, предлагаю к рассмотрению пару предложений:

1. Для пользователей. Даже если готовится немного мяса, его лучше распределить по всем 12 шампурам, но одеть куски ближе к низу. Тогда, даже при прогорании и опускании угля, для всех кусков мяса будет постоянный жар. Переворачивали 3 раза на 180 градусов через каждые 6-7 минут. Это для свинины.
2. Для разработчиков. Сделать крышку с прорезью под ручку очага и продавать её как опцию. Не знаю, насколько это будет эффективно, но польза, по моему мнению, будет.

Ещё раз спасибо за мангал!)))

Намедни опробовал этот мангал.

Впечатление положительное. Даже очень.
Теперь подробнее.

1. Продавец общительный, через 15 минут после заказа позвонил, проконсультировал, заказ отправил без задержки. Впечатления самые положительные, с такими людьми приятно иметь дело.
2. Очень хорошее качество изготовления мангала - нет ни вмятин, ни царапин, ни потёртостей. Всё сделано очень аккуратно, детали идеально подходят дрг к другу. Распаковка и сборка мангала заняли около 10 минут.
Шампуры хорошего качества, из толстой нержавейки. Пришлось потратить 15 минут на шлифовку боковых граней с помощью ленточной шлифовальной машины.
3. Ручки по бокам для переноски - очень удобно. Была мысль прпиделать к ножкам колёса, но от неё отказался. Мангал не тяжёлый, носить легко, даже при жарке мяса не обжигает.
При доставке ручки немного помялись, поэтому предлагаю не закреплять их при изготовлении, а сделать съёмными, на винтах или болтах.
4. Стартер для углей. Очень удобно. При розжиге я не стал заморачиваться с фитилём, а просто за 10 секунд разжёг угли балонной газовой горелкой снизу, а потоим поставил стартер на место. Мангал вышел на рабочий режим через 6 минут. Простота розжига, по сравнению с обычным мангалом, потрясающая! Не надо никаких жидкостей для розжига, не нужно мешать угли, следить за огнём, раздувать...
5. Общее время от установки мвангала до готовности мяса - 45 минут.
6. Готовил филе индейки, куриные бёдра и куриные грудки. Мясо получилось очень сочным и мягким, даже куриные грудки. Мясо подрумянилось до красивого золотистого цвета. Именно подрумянилось, а не подгорело.
Кольца лука полностью прожарились и немного подрумянились, но не подгорели.
Шампуры постоянно вращать не нужно. За всё время готовки только один раз развернул их на 180 градусов.
Ничего не горит, тушить водой горящий на углях жир не приходится. Обратная сторона медали - привычного запаха шашлыка не было, только аромат ольховой щепы.
Однако вкус всей семье очень понравился, сказали, что получилось нисколько не хуже, чем обычно.
Щепу, по моему мнению, нужно добавлять не сразу, а минут за 10-15 до готовности, для "шлифовки" запаха и вкуса. Сгорает она и перестаёт дымить достатолчно быстро.

7. Вертикальное расположение шампуров не мешает, мясо вниз не сползает.
Дополнительно заказал один комплект держателей мяса для шампуров за 220 рублей, а также производитель положил на пробу один новый держатель, с эксцентриком. С эксцентриком, безусловно, намного удобнее. Держатели пока не пригодились, возможно буду использовать их для овощей.
8. Очень небольшой расход угля. Не скажу, сколько понадобилось в килограммах, но реально немного. По мере сгорания уголь постепенно оседает вниз, так что я в процессе готовки пару раз добавлял уголь. Благо, сделать это не сложно, просто повернув и подняв крышку стартера.
Ещё один плюс - уголь сгорает практически полностью, отходов практически не остаётся. Выбрасывать нечего, кроме маленькой горстки золы.
9. Поддон. Спасибо за это произведение искусства! Очень красивый. Но, к сожалению, использовать его по назначению не смог. Хотел поставить его на крестовину, скрепляющую ножки, но он там не помещается. Чтобы установить его туда, нужно делать 4 выреза под ножки, но супруга не разрешила портить. Сказала такую красоту будем использовать как поднос, а в качестве поддона купим что-то попроще. Впрочем, можно и из алюминиевой фольги свернуть.
10. Первый раз в жизни приготовил шашлык и не пропах запахом дыма от сгоревшего жира и сока с мяса. Мелочь, а приятно.
11. Мытьё мангала заняло примерно 5 минут водой из садового шланга. Нержавейка полностью отмылась.

Пожалуй, всё, больбше сказать нечего.

Здравствуйте.
А мясо с шампуров вниз не сползает? Может быть стоит сделать шампуры витыми?
Ну и что всё-таки насчёт ручек и поддона?

На выходных провел полевые испытания данного мангала. При этом использовал и свой старый мангал классической компоновки. Вертикальный мангал я использовал для приготовления шашлыка, а старый мангал для приготовления куриных крылышек на решетке.
Что можно сказать по результатам испытаний, то что с вертикальным мангалом чувствуешь себя человеком, а не пожарником. Поясню. При жарке жир стекающий с мяса не попадает на угли и соответственно не горит и не сжигает шашлык. А вот на старом мангале, я только и успевал крутить решетку и заливать угли водой что бы крылья не сгорели от текущего на угли жира. В этом основное и главное различие между мангалами. К плюсам вертикального мангала можно также отнести: приличное количество загружаемого мяса (12 шампуров); нужно совсем мало угля (2-3 л); хорошая ветрозащита; возможность подкоптить мясо; нержавеющий. К минусам: не совсем походный вариант, я даже сказал бы стационарный, нет он не тяжелый, но просто он не складывается (откручиваются только ножки); возможность приготовления мяса только на шампурах. Производителю есть два рац.предложения: первое - сделать ручки для удобного перемещения мангала, и второе - нужен круглый противень под мангал для сбора жира (ну чтоб культурно было).